金龙鱼：粮食供应可控但利润难控，员工激励考核销量指标更科学

每经记者 张韵 每经编辑 陈俊杰 

6月9日，金龙激励（SZ300999，鱼粮应可员工股价44.95元，食供市值2437亿元）召开2021年度股东大会，控但考核公司董事长郭孔丰、利润总裁穆彦魁在线上与现场20余位投资者交流。难控部分与会股东对原料价格、销量学粮食供应、指标央厨项目、更科盈利预期等方面的金龙激励话题颇为关注。

“对于您提到的鱼粮应可员工公司经营情况，我认为，食供目前效益差一些主要与原料价格上涨有关，控但考核但从公司的利润市场占有率来看，仍是难控比较领先的，这意味着一旦原料价格下降，我们在提升利润上是有信心的。”穆彦魁说。

会后，金龙鱼董秘洪美玲在与《每日经济新闻》记者对话时表示：“原料价格何时下跌谁也无法预测，天气、战争、疫情等多因素正在对全球粮食供应造成冲击，从而影响原料价格。”

粮食供应可控但利润难控

2021年，金龙鱼实现营业收入2262.25亿元，同比增长16.06%；实现净利率41.32亿元，同比下降31.15%，净利率为1.98%。

2022年第一季度，金龙鱼实现营业收入565.36亿元，同比增长10.68%；实现净利润1.14亿元，同比下降92.71%，净利率为0.39%。公司方面表示，受南美干旱天气影响大豆产量预期以及俄乌冲突等影响，公司主要原材料大豆、大豆油及棕榈油等价格出现前所未有的快速大幅上涨，导致产品成本大幅上升。

对于原材料价格上涨的应对措施，穆彦魁表示，如水稻、玉米、小麦等国内原料供应较为充足，价格处于平稳的区间，盈利能力相对稳定；如大豆、油脂等进口原料采购则根据公司销售节奏做了期货套保，同时相关油品销售价格也做了一定调整。

洪美玲告诉记者，当原料价格上涨，现货盈利，但期货是卖空的，所以公允价值的当期账面就会出现亏损，随着后续现货销售的展开，相应交易将计入主营业务成本，但现货与期货的价格涨幅不是完全匹配的，有时现货涨得不多，比如C端消费品，有些产品可以随时涨，有些产品需要比对竞争对手及考虑消费市场接受程度，来决定是否调价，事实上公司目前的现货调涨幅度远不及原材料涨幅。

公司方面在5月9日披露的投资者关系活动记录表中表示，2022年第一季度，虽然公司上调了部分产品的售价，但整体提价幅度不足以抵消成本的上涨，同时因为整体需求疲软，公司也在控制涨价的幅度，并尽可能地推迟涨价。

“在保供方面，我们现在还是有把握的，但在市场价格处在高位期间，可能利润相对来说就会有一些影响。”穆彦魁进一步表示，因此当公司在考虑本轮员工激励考核指标时，认为粮油原料价格波动性较大，以销售额和利润评判或许不大稳定，唯一能够代表企业发展的是原料加工能力和市场占有率，即销量指标。

6月9日，股东大会审议通过了2022年限制性股票激励计划，公司拟授予1635名激励对象的限制性股票数量为2980万股，占总股本的0.55%，授予价格不得低于30.76元/股，第一个归属期业绩考核目标为，公司2022年-2023年两年的合计产品销量不低于9020万吨。

“最近的市场波动是员工控制不了的，我们增加了很多的产能，而且现在竞争对手也很多，只有市场占有率和企业发展规模是和工作息息相关的。”郭孔丰表示，利润下滑会与员工的奖金薪资挂钩，但股票是长远的，而且是分阶段授予，所以当前考核销量更为科学。

植物肉走入金龙鱼央厨

2022年第一季度报告显示，受国内疫情多点散发对物流运输、终端销售、餐饮等影响，叠加经济疲软、消费不振、市场竞争加剧等，金龙鱼厨房食品的销量同比有所下降，中高端零售产品的利润受到较大影响。

但另一方面，金龙鱼表示，经过疫情，使得公司更加确认了发展战略及经营模式是经得起考验的，通过在全国布局综合性工厂和建设中央厨房等新项目，使得公司能够以具有竞争力的生产、物流、营销等成本供应全国市场。特别是当发生突发事件时，比如这次上海疫情，公司在上海及周边的工厂都可以保障产品供应。

金龙鱼董事、常务副总裁牛余新在股东交流环节中介绍，杭州中央厨房在今年3月开始试生产，在疫情期间为杭州和上海提供防疫餐、保障餐，反馈较好，目前主要面向企业端客户，正逐步向零售端发展。

“我们有两类产品，一个是便当，一个是预制菜和调味酱，此外设备租赁收入、配送中心服务以及信息技术服务等都是公司央厨项目实现收入增长的主要来源。”牛余新表示，部分招商工作也在规划中，而今年年底将投产的陕西兴平和河南周口项目则会进一步向学生餐拓展。

与此同时，金龙鱼对植物肉方面也颇为看好，郭孔丰表示，公司拥有大豆蛋白、面筋、谷朊粉等植物肉原料，“我们通过中央厨房制成产品并以团餐方式在现有的营销网络加以推广，我相信植物肉市场的前景很大，同时金龙鱼的规划会比同业更好”。

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